アーカイブ

2011 年 1 月 のアーカイブ

Bar Shanks(ガリガリ肉バーガー) 2011/01/29

通算657種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『Bar Shanks(バー シャンクス )』。場所は参宮橋。詳しい道順は前回の記事を参照。

参宮橋の名店『Bar Shanks(バー シャンクス )』は2011年1月25日、7周年を迎え、8年目に突入!Bar Shanks日記

Bar Shanks

7周年記念ということで1月24日~29日まで7周年限定バーガーを提供。その名も「ガリガリ肉バーガー」。ガリガリの「ガリ(1)」とはガーリックのガリ。自家製ガーリックバターのガリ。もう一つの「ガリ(2)」とは生姜のガリ。自家製ジンジャーバターのガリ。

出来れば平日の早い時間帯に行きたかったんだけど、なかなか時間が取れず、結局最終日(1/29)の17時半ごろに訪問。

お店には先客が2名、カウンターに。まずはビールから、と志賀高原のIPAをオーダーしてチーズをつまんでいたら、あれよあれよとお客さんが。みなさんガリガリ肉バーガーが目当てっぽいので、あわてて注文。

Bar Shanks

居心地の良いお店なので、そんなに焦ることもないと2杯目のドリンクを。キラエリさんおススメのビールカクテル。すりおろし生姜と生ヒューガルデンを使ったカクテル、その名も「やり過ぎ生姜のシャンディガフ」。

Bar Shanks

ヒューガルデンはもともとあっさりして甘い目のビールだけど、生姜のピリピリ感がいい刺激になって、飲みやすい手作りジンジャーエールみたい。

さて、ようやくやってきたガリガリ肉バーガー。袋に入ったハンバーガーと付け合せのきゅうり。写真から見えづらいがクミンをまぶしたキュウリはハンバーガーと交互に食べると効果大。

Bar Shanks

さて、主役のガリガリ肉バーガー。「ガリガリ」の説明は前述のとおり。このハンバーガーの特徴はそこだけじゃない。

Bar Shanks

Bar Shanks

そう、野菜なし。肉メイン。肉は3種類。通常の牛100%のパティ、スモーク焼豚、そして豚の味噌焼き。合計で300g(と言ってた気がする)

早速食べてみると、バンズはいつも通りの燻製バンズ。食感は軟らかくふんわりしているが、スモーキーな香が口に広がる。上述のガリガリ(自家製ガーリックバターと自家製ジンジャーバター)は上下バンズに塗り分けられている。

肉3連発+チーズとはいえ、味付けは非常にあっさり。塩味がきつすぎるということは決してなく、むしろ隠し味の柚子のおかげでさっぱりした後味になるのが不思議。途中から、少しガーリックの味が気になり始めるが、そこは付け合せのきゅうりをサクッと食べてリセット。

相変わらず攻めるなー!と実感。シャンクスのハンバーガーはいつもアグレッシブだ。前回のスコッチシープライバーガー(Bar Shanks(スコッチシープライバーガー) 10/09/10)も超攻めだったし。

これが1週間で終わるのは残念だぁ。。と思ったら、どうやら継続が決まった模様(Bar Shanks日記:限定解除!)。いつまで続くかは不明ですが、期間限定は解除されたようです。

なお、この間は普段のスモーキーバーガー(Bar Shanks 10/04/08)とポテトフライはお休みになります。あと、オーナーの芳賀さんが厨房にこもりっきりになってしまいます。そこだけが残念!

いつ終わるかわからないので、ガリガリ肉バーガーを食べてみたい方は早い目にどうぞ。

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:Bar Shanks(バーシャンクス)
住所:渋谷区代々木4-1-5 参宮橋駅前ビル2F
場所:ココ
営業時間:(月曜日~金曜日):PM17:00~AM3:00(Last Order AM2:00)
土曜日:PM15:00~PM24:00(Last Order PM23:00)
定休日:日曜日
TEL:03-3374-7374
URL:http://barshanks.blog33.fc2.com/(Bar Shanks日記)


関連記事

アイダホバーガー(マクドナルド‐Big America2試食会2‐) 2011/01/05

2011 年 1 月 23 日 コメント 3 件

通算654種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『マクドナルド』。といっても正規のマクドナルド店舗ではなく、都内某所にあるマクドナルドの商品開発スタジオ、『スタジオM』。

前回の「TEXAS2(テキサス2バーガー)」同様、マクドナルドの新商品試食会。続いて出てきたのは『IDAHOアイダホバーガー)』。発売期間は2011年1月28日(金)~2月中旬予定。お値段は単品420円。セットで740円。(東京価格)

テキサス2バーガー同様シルバーの箱に入って登場。

Big America2 IDAHO

箱を開けてみると、ハンバーガー袋(マクドナルドではスリーブと呼ぶらしい)が。ちなみにBig America2シリーズはすべてスリーブ入り。

Big America2 IDAHO

袋をひも解いてみると、バンズは軽く切れ目が入ったものが登場。中身はちょっと見えづらいが。。

Big America2 IDAHO

どうやら中にはパティ。そして上にハッシュポテト、ベーコン、オニオンが乗っているようだ。パティの下にはチーズが敷かれている。

Big America2 IDAHO

ハンバーガーにハッシュポテトを入れてしまうという新発想。アイダホといえばポテトだが、あまりにも短絡的では?と考えてしまう。

ところが、食べてみると思いのほかバランスが良い。出来立てを出してくれた所為か
、ポテトがサクサク。ベーコンもカリカリ。このサクサクの食感が、パティとよく合う。

真横から改めてみると、ハッシュポテトが意外と分厚いことがわかる。ちなみに、朝マックで提供しているものとは別らしい。

Big America2 IDAHO

一方、粒マスタードのソースとちょっと甘い目のポテト、そして刺激的な生オニオンが、ちょっと田舎臭い味を演出している。

個人的に、このBig America2シリーズでは一番良いバランスだと感じた一品。会場でも人気が高かったようみ見受けられた。間もなく発売なので、興味のある方は是非。

最後に撮影用サンプルの写真。

Big America2 IDAHO

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:McDonald’s(マクドナルド)
住所:全国のマクドナルド店舗(熊本・大分TVエリア及び一部店舗を除く)
営業時間:店舗ごとに異なる
販売期間:2011年1月28日(金)~2月中旬(予定)
URL:http://www.mcdonalds.co.jp/beef/bigamerica2/index.html


関連記事

テキサス2バーガー(マクドナルド‐Big America2試食会1‐) 2011/01/05

通算653種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『マクドナルド』。といっても正規のマクドナルド店舗ではなく、都内某所にあるマクドナルドの商品開発スタジオ、『スタジオM』。

Big America2

AMNさんのお誘いで「Big America2」の先行試食会に招いていただいた。前回の「Big America」シリーズの時も先行でいただいており、AMNさんにはお世話になりっぱなし。

さて、前回の「Big America」は「TEXAS(テキサス)」「NewYork(ニューヨーク)」「California(カリフォルニア)」「Hawaiian(ハワイアン)」の4種類だった。特にテキサスは大ヒットし、期間限定で復活までした人気商品。

そのBig Americaをブランドとしてシリーズ化しようと、今回第2弾が発売開始。ラインアップは「テキサス2バーガー(TEXAS2)」「アイダホバーガー(IDAHO)」「マイアミバーガー(MIAMI)」「マンハッタンバーガー(MANHATTAN)」の4種類。

まず、最初は2011年1月7日(金)から発売の「テキサス2バーガー(TEXAS2)」。お値段は単品420円、バリューセットが740円(東京価格)。銀色の箱入りで、高級感が漂う。販売期間は1月7日~1月下旬予定。

Big America2 TEXAS2

箱を開けてみると、ハンバーガー袋(マクドナルドではスリーブと呼ぶらしい)が。ちなみにBig America2シリーズはすべてスリーブ入り。

Big America2 TEXAS2

袋をひも解いてみると、粉チーズがたっぷりとまぶされたバンズが顔を出す。中バンズも入っていて、三段形式。

Big America2 TEXAS2

上バンをするっとずらして中をチェック。中バンの上には生オニオンとベーコン、そしてチリビーンソースが。見えないが、中バンの下にはクォーターパウンドのパティとチーズ、粒マスタードレリッシュ。

Big America2 TEXAS2

前回のBig Americaシリーズで一番人気だったテキサスバーガー。名前をそのまま引き継いでの第2弾。商品開発はかなり難しかったのでは、と想像できる。

大きな違いは「バンズ」「オニオン」「ソース」の3点。前回のバンズはちょっと甘い目の特製バンズ。今回は甘さを抑えて粉チーズをまぶした特製バンズだ。前回のオニオンはフライドだったが、今回は生。ソースはBBQソースからチリビーンソースに。

前回のTEXASはちょっと甘い目の中にピリッとしたスパイスが特徴だったが、今回はもう少し大人、そしてワイルド。レッドキドニーを使ったチリビーンソースは豆の感触をダイレクトに感じることができる。ほんのりカレーっぽい香りもするが、どうやらクミンやターメリックを使ってる模様。

そんなスパイシーな上部分とした部分のパティ、チーズ、粒マスタードレリッシュがバランスよく合っている。三段なので若干大きい目だが、上部分(ソース)と下部分(パティ)を一緒に食べたほうが絶対にいい。上部分だけだと味が濃すぎるからだ。

大ヒットの第二弾ということで、消費者の期待は大きいが、それに十分応えうる出来栄えと感じた。次の第三弾もあるかもしれない。

最後に撮影用サンプルで置いてあったテキサス2バーガーの写真を。

Big America2 TEXAS2

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:McDonald’s(マクドナルド)
住所:全国のマクドナルド店舗(熊本・大分TVエリア及び一部店舗を除く)
営業時間:店舗ごとに異なる
販売期間:2011年1月7日(金)~1月下旬(予定)
URL:http://www.mcdonalds.co.jp/beef/bigamerica2/index.html


関連記事