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2011 年 2 月 のアーカイブ

Vector(ベクトル) 2010/07/24

2011 年 2 月 27 日 コメント 2 件

通算651種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『Vector(ベクトル)』。場所は等々力。

東急大井町線の「等々力」駅を降りて、そのまま北へ。最初の交差点「等々力駅前」を左折。まっすぐ300メートルほど歩いた左手にあるのがVector(ベクトル)。青い屋根が目印。

Vector

店頭には「SETAGAYA BURGER」の立て看板。世田谷区も広いけど、「世田谷バーガー」を名乗っているのはVectorだけ。(だと思う)

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入ってすぐにレジ。それを挟んで左右に大きく席が分かれている。席数は20~30ぐらいか。実はテラス席もあり。春が近づくと、ここも魅力的だ。

Vector

休日の昼間だったので、まずはビールをオーダー。ハートランド。おつまみのナッツがついてきた。

Vector

そして定番の世田谷バーガーを注文。お値段は1350円。少々お時間がかかります、と言われたが、もちろん待つ。

時刻は14時半過ぎぐらい。ランチには遅く、ディナーには早い時間帯だったが、店内は半分ぐらいの席が埋まっていた。客層は広く、20代~60代までさまざまな方がおられる印象を受けた。

2杯目のビールを半分ほどの飲み干したころにやってきた世田谷バーガーがこちら。オープンスタイルで提供。

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下にはサニーレタス、トマト。そしてパティにベーコン、エッグが乗る。ベーコンエッグバーガー。

Vector

重ねてみたところ。他の具材に比べてバンズが大きい。

Vector

こげ茶色のバンズはふんわりと甘い目。少し水分の量が控えめのため、甘みが十分に引き出せていない、あるいはわざと抑え目にしているように感じた。

150gというパティはハンバーガー屋さんのパティというよりもハンバーグに近い。薄く延ばして肉っぽさを強調しているわけではなく、丸く太く肉汁をため込んだつくり。

あと、味で特徴的だったのはマヨネーズ。使い過ぎかな?と思わせるぐらいだが、好みの方には非常に受ける味かもしれない。

いわゆるハンバーガー専門店のハンバーガー、というわけではなく町の洋食屋さんが提供するハンバーグサンドに近い。こういうカフェ的な洋食屋さんがあるのも世田谷のいいところ。

帰りに多摩川沿いを散歩して、世田谷渓谷をプラプラ。いい場所だなぁ、等々力。

♯この日、最大の失敗はカメラを忘れたこと。久しぶりにすべて携帯のカメラで撮影しました。。

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:Vector(ベクトル)
住所:東京都世田谷区中町2丁目30-21
場所:ココ
営業時間:火曜~日曜:11:30~14:00、火曜~土曜:18:00~21:30
定休日:火曜日
TEL: 03-3705-5058
URL:http://www.vector-tokyo.com/

ベクトル カフェ / 等々力駅上野毛駅尾山台駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5


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Burger Mania HIROO(バーガーマニア広尾店) 2011/02/12

2011 年 2 月 14 日 コメント 3 件

通算658種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『Burger Mania HIROO(バーガーマニア広尾店)』。場所は広尾。

東京メトロ日比谷線の「広尾」」駅。そのほぼ真上。3番出口から出たら、目の前の通り(外苑西通り)を左に進んで、Citi Bankを過ぎたビルの2階。1番出口から出た場合、目の前の通り(外苑西通り)を右に進んでCiti Bankの手前のビル。1階に濱寿司が入っているのが目印。

Burger Mania Hiroo

そう、白金の名店Burger ManiaBurger Mania(バーガーマニア) 10/03/22)が待望の2号店を広尾にオープンさせたのだ。オープンは本日(2011/2/14)。

Burger Mania Hiroo

この日はプレオープンのパーティにお邪魔させていただいた。外観は白金同様、黒と白、木目を基調としている。

Burger Mania Hiroo

店内はかなり広い。パーティ仕様になっていたということもあるが、天井の高さも手伝って、キャパシティ以上の広さを感じた。実際の席数は約33席とのこと。

気になるバーガーメニューはこんな感じ。

Burger Mania Hiroo

白金店ではマンスリーになっていた「Cherry Burger(チェリーバーガー)」がレギュラー化。そして、広尾店オリジナルとして「BBQ Cheese Burger(バーベキューチーズバーガー)」が加わった。

パーティということで、この日のドリンクはキャッシュオン。名犬アンリのイラスト入り。

Burger Mania Hiroo

おつまみに加えて、厨房からは次々とミニバーガーが出てくる。

Burger Mania Hiroo

Burger Mania Hiroo

ということで、前述の2バーガーをミニバーガーという形でいただくことができた。まずは、チェリーバーガー。

Burger Mania Hiroo

大きさはレギュラーサイズの多分半分ぐらい。でも、中身に妥協はない。しっかりクリームチーズとチェリーソース、パティ、オニオン、トマト、レタスが丁寧に重なっている。

Burger Mania Hiroo

そして、BBQ Cheese Burger(バーベキューチーズバーガー)

Burger Mania Hiroo

こちらもたっぷりレタス、トマト、オニオンに加えてパティとチーズ、BBQソース。

Burger Mania Hiroo

BBQ Cheese Burgerは広尾店オリジナルってことでレギュラーサイズは食べたことがないが、BBQソースは甘すぎず、辛すぎずでチーズとのバランスが良い。するっと食べられるし、後味が濃すぎないのが印象的。

実は白金店と広尾店はそれほど遠いわけではなく、歩いても20分弱ぐらい。オーナーの守口さんは両店舗をケアしながら、当面は広尾店におられる模様。多分、アンリも広尾店にいることになるのかな?

Burger Mania Hiroo

白金店とは、また違った客層を捕まえて、どんどん繁盛していってほしい。という願いを込めて、店内のボードにコメントを記載してきました。ハンバーガーのWAのコージさん、Showさんも一緒に。

Burger Mania Hiroo

広尾に行かれた際は、ぜひ!あとテイクアウトもありますので、広尾に在住あるいはお勤めの方もぜひ!

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:Burger Mania HIROO(バーガーマニア広尾店)
住所:東京都港区南麻布5丁目15-25 広尾六幸館2F
場所:ココ
営業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)
Lunch Menu 11:30~16:00、Grand menu 16:00~22:30
定休日:第三月曜日
TEL:03-5422-7899
URL:http://www.burger-mania.com/


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マイアミバーガー(マクドナルド‐Big America2試食会3‐) 2011/01/05

通算655種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『マクドナルド』。といっても正規のマクドナルド店舗ではなく、都内某所にあるマクドナルドの商品開発スタジオ、『スタジオM』。

前回の「IDAHO(アイダホバーガー)」同様、マクドナルドの新商品試食会。続いて出てきたのは『MIAMI(マイアミバーガー)』。発売期間は2011年2月11日(金)~2月下旬予定。お値段は単品420円。セットで740円。(東京価格)

今回のBig Amarica2 シリーズはすべてシルバーの箱。

Big America2 MIAMI

箱を開けてみると、ハンバーガー袋(マクドナルドではスリーブと呼ぶらしい)が。ちなみにBig America2シリーズはすべてスリーブ入り。

Big America2 MIAMI

袋をひも解いてみると、バンズは細かい粉チーズがまぶされた特製バンズ。テキサス2バーガーにも使われていたものだ。

Big America2 MIAMI

横から覗き込んでみるが、パティと野菜となにやらチップスっぽいものしか見えない。

Big America2 MIAMI

バンズをするりと開けてみると、レタスはカットレタス、チップスはトルティアチップスであることがわかった。チップスの上にタコスミートがかかっているのが特徴。

Big America2 MIAMI

タコスミートにトルティアチップス、刻んだレタスと、材料はまさにタコス。パリパリの食感とパティの下のトマトソースが加わると、タコス風味が前面に出てくる。

パティの味付けはそれほど濃くもなく、邪魔をしない存在感。とはいえボリュームはクォーターパウンド。

タコス風というとタコスミートだけを使う安直な考えが出てくるが、トルティアと刻みレタスをうまく使っており、本格的な味に仕上げているのはさすがだと思う。ただ、全体のバランスを考えると、パティは半分の大きさでもよかったかもしれない。

あと、今回は作り立てを食べることができたのでトルティアがぱりぱりだったが、テイクアウトにした場合の食感はどうなるのか?その辺が少々気になる。

前回のアイダホバーガーを超える人気になるか!?

最後に撮影用サンプルの写真。

Big America2 MIAMI

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:McDonald’s(マクドナルド)
住所:全国のマクドナルド店舗(熊本・大分TVエリア及び一部店舗を除く)
営業時間:店舗ごとに異なる
販売期間:2011年2月11日(金)~2月下旬 (予定)
URL:http://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=9086
ニュースリリース:http://www.mcd-holdings.co.jp/news/2011/promotion/promo0209.html


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BROZERS’(ブラザーズ) 2010/07/10

2011 年 2 月 7 日 コメント 3 件

通算xxx種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『BROZERS’(ブラザーズ)』。場所は人形町。

詳しい道順は以前の記事(BROZERS’(ブラザーズ) 09/10/17)を参考にしてほしい。言わずと知れた、人形町の名店、BROZERS’

BROZERS'

実は去年、Brozers’(ブラザーズ)は10周年を迎えた。2000年にオープン。表通りに面しているわけではなく、また人形町というビジネス街。決して楽ではない10年間だったと思う。

BROZERS'

10周年を迎えるにあたって、新しい取り組みもいくつか始まっている。それは後述することにして、まずはビール。

BROZERS'

続いて、最近お気に入りのタルタルチーズバーガー(1250円)。

BROZERS'

相変わらずとてもきれいなシルエット。レタスのたたみ方、トマトの厚み、パティ、チーズの絡み具合。

BROZERS'

タルタルチーズバーガーはちょっとこってりしたタルタルソースがまろやかさとさっぱりさを演出している。正直、かなり濃い目のハンバーガーに仕上がっているが、タルタル好きにはたまらない味だ。

もう一つはベーコンチーズバーガー(1300円)。ちなみに、ソースはBBQにした。

BROZERS'

パティにはきれいにチーズが絡みつき、その上にベーコン、そしてBBQソース。

BROZERS'

BROZERS’というと、ロットバーガーが有名だが、ベーコンチーズバーガーの出来も素晴らしい。BBQソースの甘さとスパイス、ベーコンの塩味がふんわり甘い目のバンズとよく合う。

さて、10周年のBROZERS’。いろいろと新しい試みを始めているので、それを紹介。

1.スタンプカード

BROZERS'

1000円ごとに押してくれるスタンプカード。20個たまると1000円分の金券にできる。テイクアウトでも使えるので、近くの方はぜひ!

2.サイトの開設とソーシャルネットワークサービスの開始

実は、今までBROZERS’の公式サイトは存在しなかった。が、今回公式サイトを開設!(ブラザーズ BROZERS’│人形町のハンバーガーレストラン

同時に、Twitterのアカウント(@brozers2000)を作成したり、Facebookのファンページ(Brozers’)を開設したり、Ameba Blogでブログ(BROZERS’のブログ)を始めたりしている。

北浦オーナーは「ハンバーガー経営道」と歌ったブログ(BROZERS’ 北浦明雄のブログ)を別で開始。

11年目を迎えて、どんどん新しいことに挑戦するBROZERS’。ますます期待できそうだ。

全く関係ないけど、どういうわけか、この間テイクアウト店舗に行ったら風船をいただいた。

BROZERS'

最寄は都営浅草線or東京メトロ日比谷線の「人形町」駅ですが、半蔵門線「水天宮前」駅あるいは都営新宿線「浜町」駅からも近いので、アクセスの良い方はぜひ行ってみてください。

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:BROZERS’(ブラザーズ)
住所:東京都中央区日本橋人形町 2-28-5
場所:ココ
営業時間:月曜~土曜:11:00~22:00、日曜、祝日:11:00~20:00
定休日:不定休
TEL:03-3639-5201
URL:http://brozers.co.jp/


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