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2011 年 8 月 のアーカイブ

KIWANIKU(極肉)BURGER-A&G DINER- 2011/08/11

2011 年 8 月 21 日 コメント 1 件

通算658種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『A&G Diner(エーアンドジーダイナー)』。場所は外苑前。

詳しい道順は以前の記事(A&G DINER(エーアンドジーダイナー) 2010/12/24)を参照してほしい。最寄駅である外苑前から歩いて5~6分程度だ。

A&G DINERでは、今年に入ってマンスリーバーガーを出すようにしている。実はちょこちょこと食べたりしているのだが、今月はかなり気合の一品ということで紹介。

店長吉澤清太さんのブログのエントリーを見ればわかるが、今月(2011年8月)のマンスリーメニューが完成したのは8月1日。ギリギリまで悩んで、完成したマンスリーバーガーは「KIWANIKU(極肉)BURGER」。

A&G DINER

なんというボリュームだろうか。牛の肩肉「ミスジ」を手切りで仕込んで作った180gのパティ。そこにエメンタールチーズを加えて、少し焦がせる。

A&G DINER

綺麗に仕上げられたチーズが「食べてください」と主張してくるようだ。

A&G DINER

「まずはそのまま食べてください」という清太さんのレコメンド。180gのパティとチーズだけで味わうハンバーガーってのも珍しい。

A&G DINERのハンバーガーというと、ちょっとしたスパイスがピリッと効いているのが特徴。今回は違う。塩と胡椒、あと少しの隠し味だけで肉の味を最大限引き出して勝負。この肉サンドが美味い。

2口、3口も食べると違う味が欲しくなってくるもの。続いて野菜を乗せる。

A&G DINER

そして、好みで特製ソース(これはマヨネーズと西洋わさびがメイン?)をかけてもいい。

A&G DINER

最後にバンズをかぶせて完成。

A&G DINER

パティとチーズだけの時と比べると、ぐいぐい押してくるタンパク質感はない。その代り生まれるのは味のコラボレーション。野菜だけで食べると、肉のインパクトに負けてしまうが、特製ソースが入ると、見事に中和されるのが不思議だ。

値段は1470円と少々張るが、食べる価値は間違いなくあるハンバーガー。ちなみに、付け合せのポテトはマッシュ。シンプルにマッシュで、先月のたくあん入りではない。じつはこのマッシュポテトを特製ソースにつけて食べるのも美味い。

A&G DINER

さて、A&G DINERではマンスリーメニューを他にも用意している。例えばビール。今月はハワイアンラガーのプリモビールとサンクトガーレンの湘南ゴールド(通称ショナゴ)。頼もうとして冷蔵庫を見たらサンクトのペールエールがあったので思わず注文。

A&G DINER

さらにオリジナルのカクテルも提供。今月は夏らしくフローズンブルーハワイとフローズンダイキリ。フローズンブルーハワイはこんな感じだ。

A&G DINER

A&G DINERはダイナーというだけあって、ハンバーガーだけじゃない。申し訳ないが、ここのスペアリブは最高だ。

A&G DINER

骨から肉がスイスイと取れていく。口に入れれば、芳醇な味わいとともに溶けていく。この日はKIWANIKU BURGERでおなかいっぱいだったが、不思議と食べられてしまった。

8月後半も暑い日が続きそうだが、このKIWANIKU(極肉)BURGERで夏を乗り切ろう!

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:A&G DINER(エーアンドジーダイナー)
住所:東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
場所:ココ
営業時間:平日:11:30~22:30、日祝日:11:30~17:30
定休日:火曜日
TEL:03-3403-9033
URL:http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13120483/(食べログ)
http://ameblo.jp/gorosdiner0317/(店長ブログ)


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マンゴーバーガー(バーガーマニア 広尾店) 2011/07/22

通算657種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『Burger Mania Hiroo(バーガーマニア広尾店)』。場所は広尾。

東京メトロ日比谷線の「広尾」駅を降りて1番出口に出る。目の前の通り(外苑西通り)を右(北)へ進み、100メートルほどで「濱寿司」などが見えてきたら、そのビルを階段で2階に上がる。Citibankの手前。

詳しい道順は前回の記事(Burger Mania Hiroo(バーガーマニア広尾店) 2011/06/07)を参考に。

このお店に来ると、いつも一緒の席に座っているような気がする。要はテラス前の席。

Burger Mania Hiroo

この日の狙いは6月に引き続いて、7月のマンスリーバーガー。白金店限定で発売していた、夏らしいフルーツバーガー、「MANGO BURGER(マンゴーバーガー)」。

Burger Mania Hiroo

その前に、恒例のこのメニュー。そう、フレンチフライ サワークリーム&スイートチリソースがけ(600円)。いつも注文の途中で「わかりました」って言われるんだが。。

Burger Mania Hiroo

そんなフレンチフライを食べながら、落ち着いた頃にマンゴーバーガーを注文。お値段は1100円。

トッピングのお勧めを聞いたらチーズとのことだったが、今回はマンゴーの美味しさを楽しみたかったのでプレーンを。二つ並べた写真がこちら。

Burger Mania Hiroo

ちょっと見た感じは普通のハンバーガーと変わらない。

Burger Mania Hiroo

横から見ると、ちょっとだけパティの上に黄オレンジの物体が覗いている。

Burger Mania Hiroo

満を持してバンズをずらしてみると、綺麗なマンゴーが見える。

Burger Mania Hiroo

食べる直前の図。この瞬間が一番テンションあがる。

Burger Mania Hiroo

何度も書くようだが、フルーツ系のハンバーガーに定評のあるバーガーマニア。むしろ、定評を作ろうとしている感はあるが。。

前回のグレープフルーツはジュレ状。今回のマンゴーは実をそのまま使っている。ただし、生のマンゴーではなく、缶詰。見せてもらったけど、写真撮るの忘れた。。甘すぎないタイプを選んでいるようだ。

パティにつけられた塩味とマンゴーのさっぱりした甘さが良く合う。チーズ入りはさっぱりの中に、とろける食感が加わり、味に深みが出ていた。

さて、6月7月とマンスリーを紹介したが、今8月のマンスリーは夏野菜キーマカレーバーガー。フルーツバーガーが続いたけど、今月はガツンとスパイシーなハンバーガーが食べられるか。

楽しみです。

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:Burger Mania HIROO(バーガーマニア広尾店)
住所:東京都港区南麻布5丁目15-25 広尾六幸館2F
場所:ココ
営業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)
Lunch Menu 11:30~16:00、Grand menu 16:00~22:30
定休日:第三月曜日
TEL:03-5422-7899
URL:http://www.burger-mania.com/


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Burger Mania Hiroo(バーガーマニア広尾店) 2011/06/07

通算656種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『Burger Mania Hiroo(バーガーマニア広尾店)』。場所は広尾。

東京メトロ日比谷線の「広尾」駅を降りて1番出口に出る。目の前の通り(外苑西通り)を右(北)へ進み、100メートルほどで「濱寿司」などが見えてきたら、そのビルを階段で2階に上がる。Citibankの手前。

Burger Mania Hiroo

よくよく見ると、看板もしっかり出ている。

Burger Mania Hiroo

そう、バーガーマニア広尾店はこのビルの2階にあるのだ。ちょっと広い目の通路をうまく使い、テラスチックに座席が出ているのが特徴。

Burger Mania Hiroo

バーガーマニアでは白金店、広尾店ともにマンスリーバーガーを展開している。ここバーガーマニア広尾店6月のマンスリーバーガーは「Grapefruit Burger(グレープフルーツバーガー)」。

Burger Mania Hiroo

すぐにオーダーするのもあれなので、まずはビールを。バーガーマニア広尾店では数多くの瓶ビールを展開(参考1参考2)しているが、生ビールはバドワイザーと一番搾り。

バドワイザーととつまみにオニオンリング(650円)、フレンチフライ サワークリーム&スイートチリソースがけ(600円)を注文。このフレンチフライはホント美味しい。

Burger Mania Hiroo

ここ広尾店でお気に入りは、やっぱりテラス付近の席だ。特にこの季節はいい。外気の暑さを感じながら、飲むバド搾り。もしくは一番ザー。(この日は守口さんが遊びでバドワイザーと一番搾りのハーフ&ハーフを作ってくれた)

さて、そうこうしているうちにだんだんハンバーガーを食べたくなって例のグレープフルーツバーガーをオーダー。お値段は1200円。

パッと見た感じは普通のハンバーガーと変わらない。とてもきれいなバランス。

Burger Mania Hiroo

テラス席の良さ、それは写真うつりだったりするのかもしれない。

Burger Mania Hiroo

グレープフルーツはいずこ?とバンズを開けてみるとなるほど、ソース状になったグレープフルーツを発見。

Burger Mania Hiroo

チェリーバーガーをはじめ、フルーツ系のハンバーガーには定評のあるバーガーマニア。パティの持つ肉の旨味と、フルーツの持つ甘み・酸味のバランスをつかむのが上手いのだと思う。

今回のグレープフルーツバーガーはグレープフルーツをジュレ状に。そのままの状態だと、酸味が勝ちすぎてバランスが悪いだろう。ある程度酸味を抜いて、甘みを加えてあげることで、程よいさっぱり感が生まれる。

正直に言うと、この「グレープフルーツバーガー」に強烈な個性は感じない。でも夏に食べるならこんなハンバーガーがいいよね、と思わせる爽やかさ、後味の爽快さを感じる。

バーガーマニアの良さってこういうバランス。それに環境が加わったんだから、広尾店ってある意味最強だと思う。ぜひ行ってみてほしい。

 

━━◆━━店情報━━◆━━
店名:Burger Mania HIROO(バーガーマニア広尾店)
住所:東京都港区南麻布5丁目15-25 広尾六幸館2F
場所:ココ
営業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)
Lunch Menu 11:30~16:00、Grand menu 16:00~22:30
定休日:第三月曜日
TEL:03-5422-7899
URL:http://www.burger-mania.com/


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