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2013 年 9 月 のアーカイブ

Sun2Dinerで秋(9月)の限定メニュー、栗キントンバーガーを食べました!

目黒銀座の名店「Sun2Diner」、9月のマンスリーバーガーは秋の味覚「栗」を使った栗キントンバーガー!

Sun2Diner

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通算(何種類目か既に忘れてしまっているので、とりあえず空欄)○○種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『Sun2Diner(サンツーダイナー)』。場所は目黒銀座。

目黒銀座は中目黒から東横線沿いに祐天寺方面に続く商店街だ。その目黒銀座を中目黒方面からテクテク歩くこと5分少々。T字の突き当りの手前にあるお店がSun2Diner。ガラス張りに青い看板が目印だ。

Sun2Diner

Sun2Dinerはこのところ(といっても随分経つが)ビールにこだわっており、生ビールのタップが2本ある。ひとつはエビス。もう一つは期間限定で、この日は志賀高原ビールの「ちょっとベルジャンウィートエール」。なかなか並みのお店では置いていないセレクトだ。

Sun2Diner

ちょっとベルジャンというだけあって、小麦の持つ穀物の香り、柑橘系の風味を残しながらそこまで濃くはない口当たりで非常に飲みやすい。

さて、ハンバーガーに行く前に頼んでみたのが「自家製コーンビーフ ~メルバトースト添え~」。

Sun2Diner

最近ハンバーガー屋さんというかダイナーで「コーンビーフ」を食べるのが小さなマイブーム。Sun2Dinerのコーンビーフはじっくりとハーブと煮込みながら、肉の繊維とコクが程よく残っていてパンとよく合う。こいつぁ頼んで正解。

さて、ようやく主役のハンバーガー。御存知の通りSun2Dinerでは毎月マンスリーバーガーを提供している。今月(2013年9月)は「栗キントンバーガー」だ。ちょっとほかじゃ見ないネーミングだが、果たしてどうなんだろうか。

そもそも栗キントンとハンバーガーを合わせようという発想が普通じゃない。聞いてみたら「他のお店じゃ絶対ヤラないことをやりたいんですよね」と。そして登場したハンバーガーがこれだ。

Sun2Diner

横から見るとその秘密を少し垣間見ることができる。まずパティが牛肉ではない。そう、豚のコンフィを使っているのだ。なかなか珍しいっていうか、そんなの見たことがない。

Sun2Diner

さらにバンズをどけてみると、あっと驚く構成。

Sun2Diner

豚のコンフィの上に乗っているのがチーズ。その上に乗っているペーストが自家製の「栗きんとん」だ。更に横のずらしてしまったが上に乗るのがこちらも自家製の「黒ゴマせんべい」。独創的すぎる。

最初に口に入れて感じるのは、黒ゴマせんべいの「パリッ」とした食感。その後に栗きんとん、チーズと続いて豚のコンフィに辿り着くんのだが、ここで溢れるのが豚の旨味。このハンバーガーの凄いところは「豚の旨味」「チーズの塩味」「栗きんとんの甘味」が一体になっているところ。

それだけだと、少し口が重たくなってしまうが、豚のコンフィの下には春菊が敷かれている。この春菊が後味を爽やかにしてくれるという、まさに絶妙のハンバーガー。こんな発想はなかったけど、いろいろ巡り巡って完成度は高い。

いつも面白いハンバーガーをマンスリーで提供してくれるSun2Dinerだが、レギュラーメニューももちろん美味しい。こちらはベーコンチーズバーガー

Sun2Diner

こういうオーソドックスなものから、少し変わったものも出してくれるのがダイナーの魅力だと思う。中目黒・祐天寺あたりで夜を過ごしたい方はぜひ!

━━◆━━店情報━━◆━━

店名:Sun2Diner(サンツーダイナー)

住所:目黒区上目黒2-43-11 1F

場所:ココ

営業時間:[平日]11:00~15:30(LO15:00)、17:00~23:00(LO22:30)

[土・日・祝]11:00~23:00(LO22:30)

定休日:不定休

TEL:03-5724-3330

URL:http://sun2diner.com/


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